舌尖2之心传:牛肉锅贴回锅肉徽州臭豆腐油炸锅巴

2014-04-27 09:01:08  来源: 和讯

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  央视直播

  七家湾锅贴“闪过”,网友没看过瘾

  昨天晚上9点,备受期待的七家湾锅贴终于在中央一套的《舌尖2》第二集《心传》篇中“亮相”。节目开始才5分钟,锅贴就和新街口的孙中山像一起,跳入人们眼前,可是只有短短不到10秒钟,让不少苦苦期盼的南京网友差点没反应过来。虽然这部分内容主要不是为了介绍锅贴,而是展示中国菜籽油的古法制作与传承,但是在热滚滚的菜籽油中逐渐变成金黄色的七家湾锅贴,还是让不少坚守到夜晚看《舌尖2》的吃货们,大呼口水直滴。

  和《心传》篇的“用心创造,代代传承”主旨相同的是,入镜《舌尖2》的这家南京七家湾牛肉锅贴店—位于鼎新路七家湾11号的草桥清真牛肉锅贴扁食店,也是家百年老店。

  “菜籽油是做锅贴最好的油,只有这种油做出的锅贴,才会是金黄色,而且吃起来很酥很脆很香。”昨晚,锅贴的镜头刚结束,现代快报记者就立即致电店里负责人黎珍,“从早晨到下午拍了一天,只露了几秒的面。”她的语气里略微有些失望,“不过作为南京美食的代表能出镜,我们已经很知足了。”她表示,从昨天一早起,店里从员工到老板就开始期待了。尽管凌晨4点半就要上班,但为看《舌尖2》,昨天晚上9点多,很多早就到了睡觉时间的员工都没睡,在家盯着电视。

  黎珍表示,自从七家湾锅贴要上《舌尖2》的消息传出,原本兴旺的生意便愈发火爆起来。“我们店面有限,这几天店里挤得根本插不下脚,排队的人也比以前翻了好几倍。”昨天一天下雨,即便如此,店里还是挤满了客人,许多人打着伞排队,就是为了尝上一口“舌尖上的锅贴”。而且这两天,众多外地“吃货”慕名前来,甚至有北京市民专程赶来打包三斤锅贴带走。此外,还有不少人赶来想谈加盟,“现在忙得根本没时间考虑加盟店的问题。”

  而对于网友来说,画面刚刚过去,网上就形成了讨论热潮,“看到南京的锅贴了,好亲切”“七家湾锅贴我居然没吃过,明儿就去补”……此外,也有人“吐槽”,“等了这么久,居然一闪而过就结束了,还没看过瘾呢!”

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