附：素食文化宣言
《联合国宪章》早已提出：只有加强促进人类“和平、友好、环保、人权等千年发展规划”，才有可能良好地推动人类“可持续发展”，实现“世界和平、世界大同”。
中国“十八大”把“生态文明”纳入《党章》，倡导“构建和谐世界、建设生态文明”等国策，是支持联合国宪章、维护人类和平、可持续发展的最佳体现!
2013年12月19日在中国首都北京召开的《世界低碳环保生态文明宣言》大会中指出：积极倡导世界各族人民自觉树立“素食生活”理念，“关爱生命从关爱健康做起，关爱健康从一日三餐做起，一日三餐从素食科学观做起”。良好的饮食是人类对抗病魔提高身体健康的第一要素。我们提倡全球人类以生命科学观推行植物膳食健康营养理论，打开天然健康的“全植物性素食” 的营养大门，清除人类传统中的旧风俗、旧观念、旧文化垃圾与伪科学造成的人类生活中的许多盲点，倡导全球人类推行素食文化，戒杀生、戒烟酒、戒腥荤饮食，破解人类有史以来食用动物性营养物质的旧习气中饮食文化的误区。在全球人类中推行全植物性素食是戒杀生的有效措施和可靠性保证。“素食文化科学观”是全球人类健康长寿的最大红利;“素食文化科学观”是全球人类健康长寿的第一法宝。”
《世界生态(韩国)论坛》中向联合国倡议提出“抵制杀戮”、“倡导素食”， 发展“生态素食”、“素食文化”、“素食经济”、“素食减少疾病”等口号，也是全人类响应《联合国宪章》号召，落实联合国“千年发展规划”并良好地推动人类“可持续发展”的根本动力所在。
为贯彻落实“联合国宪章”和中国“十八大”关于大力推进“生态文明建设”的历史性决定，提升各国人民的环保幸福指数，弘扬世界各民族环保意识与正能量，推进人类素食心灵治理及心灵环保文化建设，点亮人类生态环保的心灯，普及世界生态文明的发展，催生人类素食新文明，促进世界和谐，同时用特殊的“世界人类素食文化节”的方式提高人类健康水平，倡导全球人类从心灵深处自觉开展一场人类素食文化科学观的“低碳生活”革命。
因此，我们谨向联合国、全世界230多个国家和地区1800多个民族的餐饮服务业同行发出以下倡议：
一、坚守一个信仰：人类生命科学信仰。
二、倡导两个文明：1、生态文明;2、信仰文明。
三、做到三个为本：1、以人为本;2、以生物为本;3、以众生为本。
四、大力倡导素食文化，在最高决策层成立素食文化领导机构，专设素食文化办公室，统筹安排素食文化推广事宜。
五、承诺今后每年5月6日开展素食文化节专场活动，在条件许可的范围内，设立素食专用餐厅。
六、服从执委会安排，参与与素食有关的其他公益活动，为全球来客提供贴心、舒适、健康、生态的服务。
七、倡导自然生态养生、科学养生、食疗养生、医疗养生、中西养生、运动养生、素食文化科学观养生，率先在中国56个民族中推出十大素食菜系，从素食中原行起步，推动素食中国行，尔后辐射全球，推动全世界五大洲各民族素食文化的传播。
编辑：齐若凡
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