各地鲜奶涨价，只要米面不涨就没问题

　　各地鲜奶涨价，其实这不会影响到全国的大多数民众。在“有盐吃要酱油做什么”为生活主旋律的农民中，奶价上涨又有什么？只要柴米面油盐不涨就没问题。这就是生活。事实上，随着人们生活水平的提升，牛奶并不是唯一的选择，更多的替代品出现了。如果你不怕滞销，那就使劲提价吧。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作者：张洪泉

　　“光明牛奶12月1号涨价8%! ”近日，网友财神的一则帖子引来了诸多网友的热议，让牛奶涨价这一话题更加火热。据悉， 在蒙牛、三元先后宣布提价之后，上海乳业巨头光明乳业确实宣布，从12月1日起光明乳业旗下大部分牛奶、酸奶、常温奶产品都将提价，平均涨幅在8%至9 %。

　　不止鲜奶涨价，据了解，各大超市的蒙牛、伊利等品牌液态奶在前段时间已涨过价，监测数据显示，8月份以来，全国塑袋装纯牛奶价格呈现较为明显的上涨走势。 与8月1日相比，11月29日，塑袋装纯牛奶全国日均价上涨9.3%。分地区来看，近九成省区市塑袋装纯牛奶价格上涨，其中浙江、黑龙江、新疆价格涨幅居 前，分别为30.4%、29.2%、21.4%。

　　奶制品价格上涨的主要原因，还是原料奶等成本持续上涨。国际奶源成本价格对于国内奶企价格有着直接影响。业内人士分析，整体奶产量、原料奶价格一直处于 高位增长，饲养奶牛的主要原材料豆粕、干草、牧羊草等价格也呈上涨之势，加上人工成本增长都影响着液态奶的成本价格总体高位。

　　此外，目前国内生鲜乳供应偏紧。奶牛养殖比较效益偏低，加之近期牛肉价格高涨，家庭散养户许多人加快退出市场，奶源供给同比有所下降，各方面的原因推动着液态奶价格上涨。

　　对牛奶涨价一事网友反应强烈，网友iwgu2002说：“ 刚开始喝的时候是2006年，天元奶1.7元一瓶，下月起要3.4元一瓶，直接退订。”网友益达口香糖则说自己在2个月前就停了鲜奶：“改打豆浆，热呼呼的早上。”

　　牛奶和豆浆都是我们日常生活中经常食用的食品，它们通常以营养丰富、取材方便而成为我们早餐的必备之品之一。

　　一天早上牛奶和豆浆同时在餐桌上相遇，为了迎得主人的亲睐，它们都为各自的优点展开了激烈的争论。

　　牛奶对豆浆说：我的钙、维生素A和蛋白质含量比你高，尤其是钙，我的是你的10倍呢，理应由我为主人服务。

　　豆浆对牛奶说：我含有寡糖，而且钾、铁、钠含量比你多，尤其铁的含量是你的25倍左右，这顿早餐应该由我提供……

　　牛奶对豆浆说：我含的乳糖能调节胃酸，可以促进人体钙、铁的吸收，可以满足人体的营养需要;而你含的寡糖有时会使人产生肠胀气;并且你还含有红细胞凝集素、蛋白酶抑制素等，处理不好会使人中毒。

　　豆浆对牛奶说：我的血糖指数为15%，而你是30%，我更适合糖尿病人饮用。

　　牛奶对豆浆说：我的初乳除了含有丰富的IgG(免疫球蛋白)外，还富含乳铁蛋白、乳清蛋白等免疫物质，还有大量的生长因子和乳钙，可以促进婴儿骨骼生长，帮助身体机能健康发育。

　　豆浆对牛奶说：我含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种 疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能，我说含有的植物雌激素异黄酮，对女性有特殊生理作用，如调节内分泌、使皮肤健美、预防乳腺癌、预防绝经 期潮热症等，尤其适合女性服用……

　　争论越来越激烈，就在它们难分上下的时候，主人站出来了。

　　主人对它们说，你们都不要争了，谁优谁劣都不是一个人说了算。你们各有各的特点，不同的人群，对你们的需求也不同。

　　综上所述可以，豆浆与牛奶相比1、氨基酸：豆浆与牛奶的含量差不多，豆浆的蛋白为优质蛋白;2、维生素：豆浆中维生素A和维生素B1 的含量高于牛奶;3、矿物质：豆浆中钾、铁和钠的含量都明显高于牛奶;豆浆中钙和磷的含量低于牛奶;4、胆固醇：豆浆中不含有胆固醇，而牛奶中含有胆固 醇;7、乳糖：豆浆不含乳糖，牛奶中含有乳糖。豆浆与牛奶都是营养丰富，并适宜长期食用的饮料，二者不能相互替代，具体选择要因人而异

　　豆浆和牛奶听了主人的讲解后，都为刚才的争论感到惭愧。优与劣是相对的，只要食用得当，就能人类的身体产生积极的作用。