世界最大辣椒炒肉:大锅大碗大吊车齐上阵

2014-04-28 10:50:59  来源: 新民网

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  大锅大碗大吊车齐上阵

  淅沥雨中,这盘超级“辣椒炒肉”正式开始制作。只见这口号称“世界第一锅”的大铁锅旁,站立着数十位厨师,他们手持超过2米的锅铲,待猪肉入锅后不时翻炒,还有专人用水瓢抛洒盐、味精、酱油等调料,锅内时有火焰翻滚。等肉炒到一定熟度后,一台大吊车上场了。吊车斗内盛满青椒,从大平底锅上方抛下,和着肉一起炒。

  为了更入味,4名穿着防火服的厨师被绑在大铁架上、借助另一台吊车来到平底锅上方,用特制大铁铲进行翻炒。15分钟后,两台大吊车将平底锅中1250公斤辣椒炒肉倒入一个长12米、宽2米、深1.5米的大碗槽中。虽然下着大雨,但这份超级“辣椒炒肉”一出锅,便吸引上千人品尝。

  湘菜大师许菊云昨日在接受本报记者采访时表示,他关注了这次活动,创意不错,只是“辣椒炒肉”是熟食,必须具备起码的卫生条件。当时一直下雨,主办方应该做好预案,搭个雨棚,从食品安全的角度考虑,他个人不赞成“雨中炒肉”。

  编辑:梁小民

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