西少爷肉夹馍,青春可以有多种选择

2014-04-23 05:25:45  来源: 齐网

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  开店投资百万未向家长要钱

  店面4月8日正式开业,选择五道口,就是因为这是一个繁华地段,人流量非常大,而且IT行业居多。“我们也没想到,开业第一天就很火。”孟兵说。

  “西少爷”团队另外几位创业者和孟兵一样,也是西安交大本科毕业,其中孟兵是兴平人,2011年毕业,自动化专业;罗高景,2011年毕业,专业是计算机;西安人宋鑫,2010年毕业,专业是化工;2013年毕业的袁泽陆,专业是管理学,目前正准备加入。此前,几人均在BAT(百度、阿里巴巴、腾讯)互联网公司工作,是IT人。

  身为名牌院校毕业生,并在大型互联网公司工作过,为什么要辞职做一个看起来技术含量不高的餐饮小店呢?

  孟兵说,卖肉夹馍这个事情在很多人看来可能很突然,但是在他自己看来一点也不突然。他毕业后,在深圳腾讯工作第6个月的时候,就萌生了辞职创业的想法,当时被父母制止了。后来跳槽到百度工作了一年。去年,他的团队创立了一家在互联网行业做产品的科技公司,淘到第一桶金。这次开店投资一百多万元,没有向家长要钱。

  “这个‘西少爷’也没什么特别的含义,大家都觉得不错,就这么叫了。”孟兵说,整个门头还有商标,是搞设计的弟弟帮着做的。在管理上,几人各有分工,罗高景负责夹馍,宋鑫负责烤饼,孟兵负责收银和接待顾客,有时也相互补充。

  他说,几个人一起租住在石景山附近,离店面比较远,开始的时候是上午8时开门,他们一大早就要从租住地赶过去。晚上收工就到了半夜了。由于顾客多,人手不够,开业十几天了,大伙实在累得不行,最近开门时间调整为上午10时。据记者了解,刚开业不久的肉夹馍店,日销售额已过万,首月有望盈利。

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